Chaque Français jette 7 kilos d'aliments non
consommés et encore emballés par an. A ce
chiffre, il convient d'ajouter les restes de repas,
fruits et légumes abîmés, pain... soit de l'ordre
de 13 kilos/habitant/an.
Le gaspillage alimentaire représente ainsi près
de 20 kg/habitant/an.
Pourquoi gaspille-t-on autant ?
Pour éviter d'acheter en trop grande quantité
et de ne pouvoir consommer tous les aliments
avant leur date de péremption, faites une liste
de courses après vous être assuré de l'état des
stocks dans vos placards. Vous pouvez
également prévoir les menus de la semaine
pour acheter les ingrédients au plus juste.
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